UN APPUNTAMENTO GOURMAND NELLE NOSTRE FATTORIE!

In inverno, le mucche nella stalla sono al riparo dal freddo. In estate sono negli alpeggi…

Potete visitarle nelle 3 fattorie di Valloire e assistere alla mungitura e alla produzione dei formaggi (Borgé, raclette) o dei latticini (yogurt, fiscelle).
In questo modo le famiglie trascorrono momenti di arricchimento dove la cultura di Valloire si unisce allo stupore.

 

IL BIRRIFICIO GALIBIER: IL PIÙ ALTO BIRRIFICIO ARTIGIANALE DELLA FRANCIA

Bianca, bionda, ambrata: le birre artigianali del Galibier vengono prodotte a Valloire a 1430 m di quota con l’acqua di sorgente del ghiacciaio della Clapière.

Brice Leguennec lavora seguendo la tradizione pura e artigianale e prestando particolare attenzione a ciascuna fase di produzione.

Tante medaglie e premi vinti… In particolare, la Medaglia d’Oro alla Brussels Challenge nel 2016 e nel 2017 ai World Beer Awards di Londra con 3 Medaglie d’Oro.

 

3 ATTIVITÀ DI VALLOIRE RICONOSCIUTE DALLA GUIDA GAULT & MILLAU… UNA DIMOSTRAZIONE DEL SAVOIR-FAIRE DI VALLOIRE!

  • La panetteria-pasticceria Le Fournil des Bergers è entrata nella prestigiosa guida Gault & Millau alla fine del 2017

  • Il caseificio La Grotte à Fromages è menzionato nella guida Gault & Millau dal 2016

  • La Fattoria del Pré Clos è entrata nella guida Gault & Millau nel 2018

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